山腳下的紅藜田

打翻調色盤的十一月

十一月的紅藜田像打翻的調色盤，穗子從鵝黃轉橘紅再到深紫。紅藜耐旱、耐瘠，是這片山腳地最合適的作物。

古法日曬脫殼

脫殼後的紅藜小小一粒，蛋白質與膳食纖維卻很可觀。農友依古法日曬脫殼，保留外層的微苦，他說那是紅藜的個性，不該被磨掉。

讓人多添半碗飯

餐檯的雜糧飯每天加入一把紅藜，煮出來的飯帶著淡淡的穀香與彈牙的口感，不知不覺就讓人多添了半碗。